沈婉头上虽然戴着工程帽，身上仍旧落了一身尘土。
她没有理会，径直指挥着工人干活。
几个伙计忍不住道：“店长，这里危险，你还是别站在这吧？”
沈婉淡淡地道：“大家一样都危险。我们是一体的。早点把店面装修完了，我们可以早点重新开张。”
不少老顾客都打电话来定位置，结果失望而回。
沈婉心里隐隐发急。
她现在就担心，岳先生时不时要来给她出些小状况，搞多几次，人家会以为他们已经歇业的。
好不容易在香港打出一个饮食的小品牌，很快就会被那家伙毁掉的。
她左右寻思着，怎样才能一免后患。
只可惜，事情实在太多了。
店面重新装修，受伤亲属的慰问和赔偿，还有父亲也受伤入院。
父亲本是店里的大厨，手受伤自然也就没有办法再下厨了。
一个二厨又被吓得辞职了，现在，她到处在挖有资质的厨师，借着父亲的名义，总算请来了一个他以前的徒弟来帮厨。
只是刚开始，肯定也少不了沈婉的坐镇。
相当于，一切要从头再来。
沈婉急得什么都来不及想了。
前门忽然被推开了，一对老夫妻搀扶着走了进来。
“哎。”沈婉连忙迎了上去，“老先生老太太，我们这里这几天没有营业，您是要来用餐的吗？”
老人脸上都是失望。
老太太看起来起码有70好几了，慈眉善目的：“小丫头啊，你是这店里的老板吧？我是听几个老朋友介绍，说这里的菜相当不错，所以才想来试试的，怎么赶不巧……”
沈婉忙道：“老太太，我们店面在重新装修呢。不如您留个电话吧？我后天就能开业了，您如果有空，请后天过来，我给您预留定位置，可好？”
老太太咳嗽了两声，连连答应了：“就这么说定了。我后天晚上，给留座啊。记得啊。”
沈婉小心翼翼地把老太太搀扶出去：“谢谢您的捧场。到时候，我一定亲自恭迎大驾。”
她刚回屋，一个伙计就感慨了一声：“店长，咱们生意都做得挺好的了，也不缺一个客人，看看您，对客人的态度，真叫一个好。太佩服了。”
沈婉哑然失笑：“什么叫挺好？还差得远呢。”
她琢磨着后天开业的小噱头，心里的思绪却已经飘远了。
她的目标远不只这样。
要是能把私房小筑做成全港的饮食龙头企业，那该多好？
她微微一笑，转眼，眸中又蒙上一层阴影。
如果，能把岳先生那个麻烦给解决掉……
她摇了摇脑袋，把这个想法给摇出脑海。
现在当务之急，可不是想这个啊！
一连几天，伙计加上装修工人，还有沈婉，都奋战在店里的装修上。
紧赶慢赶，终于完工了。
沈婉组织了一次大扫除之后，就迫不及待地开店营业了。
店里的老客户沈婉借着做vip卡的机会，把人家的信息都给搜集了起来。
一发送消息，所有的客人都知道私房小筑重新开张的消息了。
又送甜品，又上新品，对于这些被私房小筑养刁了胃口的老客人来说，简直是致命的诱*惑。
一个晚上，就几乎把所有包厢都给定满了。
为了重整旗鼓，沈婉甚至还邀请了美食杂志的名嘴前来品尝，准备在全港食客面前再做多一个宣传。
而一连两个晚上，沈婉都在琢磨着新菜单。
怎样让人觉得，这次的重新装修，不过是要改头换面，推陈出新？
新请的大厨，给出了不少主意。
“私房菜馆的菜就不要落入俗套，如果你非要推新菜单，不仅要好吃，还要打着养生的旗号，就最棒了。”
他的提议给了沈婉不少灵感。
她尝试着用普洱茶在传统的扣肉上做了菜式创新，把肥腻的五花肉经过蒸煮，去除了油腻，加入了普洱茶。茶香扑鼻，五花肉入口即化，既满足了香港人爱吃肉的习惯，又让人耳目一新。
当两种不同的味道的同时在味蕾里碰撞扩散的时候，真是一种绝佳的享受！
大厨尝了一小块，就愣住了：“你确实是个天才。”
他感慨了一声：“太奇妙了。”
沈婉擦了擦额头上的汗珠：“五花肉好找，就是普洱茶这个材料比较麻烦。如果只用很普通的普洱，还不如不做这道菜，没有那个味道，那个噱头，怎么打开销量？”
大厨却建议道：“其实量不用很多的。我以前认识有云南的朋友，现在在香港开茶叶店，他的普洱相当不错的。如果你需要，一个电话，他就能给我送货上门。”
沈婉大喜：“真的可以吗？”
“绝对没有问题！”他打着包票。
货很快送到，价格也不算很贵。
更重要的是，沈婉验了货。
虽然她对茶道并不精通，但是，她还是随机挑了一点，自己冲着喝了试试。
味道很香醇。
起码符合她做菜的要求了。
她的心总算安定了一半。
这道菜，她也准备精心炮制了，明天给美食杂志的主编尝尝。
明天另外一道重头戏，是新式佛跳墙。
所用的，都是名贵的食材。
鱼翅,海参,鲍鱼,对虾,螃蟹,海螺,墨鱼,猪蹄,鸡肉,鸡腿，花菇，火腿一股脑儿放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上。
不等揭锅，香味简直就像长手一般，诱得人食指大动。
一个伙计开玩笑说：“老板，你做这菜给我们，不用吃，光闻，就下饭了。”
好吃是一个卖点，沈婉更看中这些食材的养生功效。
养血滋阴，利益肝肾，最合适那些常年在外忙碌，身体机能都不是很协调的中年人了。
有这两道创新菜在手，沈婉的心终于安定了下来。
一切，比她想象的，更加顺利。
大厨上手很快，几乎不用她怎么操心。
一切正常得不得了。
沈婉忙完厨房的事，就连忙去陪美食杂志的主编吃饭。
他一个人几乎吃完了整道普洱扣肉，还赞不绝口的：“你是怎么想到这个点子的？真的，太棒太棒了！”
沈婉抿唇一笑：“您要这样说的话，那我可得找条缝钻进去了，谁不知道，您才是全港公认最负盛名的美食家？人家都叫你黄金舌头了。”
主编夸张地摇头：“要是我吃每家店做的菜都能像你家的这么好吃的话，那恐怕我早就变成黄金胖子了！”
沈婉替他端了一小碗佛跳墙送到跟前，主编尝了一口：“这道菜，还算是中规中矩。普洱扣肉就实在太叫我惊喜了。那么普通的五花肉，就因为加了点普洱茶，就整个格调都风雅了起来。难得啊。”
“唔？”他咀嚼着口中的食物，咦了一声：“这不是普通的佛跳墙啊。”
这个鬼灵精的丫头，居然在里面加了一勺蟹子酱，那风味，顿时和原本佛跳墙浓郁的香味区分了开来。
这蟹子，绝对是加分的。
光从口感来说，就把佛跳墙从软软的，烂烂的固有印象转化了过来。
嚼起来，颗颗分明。
实在是诱人啊。
他不知不觉地，把一碗佛跳墙都给吃了下去。
意犹未尽的，他赞叹道：“你要能给我琢磨出一道更好新菜来，过阵子，电视台开一个美食节目，请我当嘉宾，我带上你，如何？”
沈婉眼睛一亮：“此话当真？”
“珍珠都没有这么真！”
主编说完，隐隐下腹饱胀感一阵阵，他抱歉地道：“我去上下洗手间。”