如今美国的经济在战后得到了恢复。这也归功于清军将战火烧到欧洲，很多富人又跑到美国。虽然如今的美国不许民间资本进入重工业、矿山、钢铁、港口、铁路、银行等国家命脉行业——以前把持美国这些行业的资本家在南北战争期间不是被当做战犯处死了（人家不死不跑怎么好意思没收财产），就是抛弃了带不走的产业跑去外国了。最后获得胜利的南军政府做了接盘侠。
戴维斯总统因为带领南军轻易获得战争胜利的关系很容易的获得了连任，在任期间，以恢复美国经济为主。此时美国只有几千万人口，这里面还包括几百万定居美国中西部不久的华裔。
简单来说，如今的美国经济想要恢复，仅靠内需是远远不够的。美洲土地上很长一段时间都是牛比人多。
从宋海平决定在小站练兵后，美国肉牛的出口激增，日本商社和美国的奶农们又进行了合作，奶农用低息贷款的方式从日本进口奶粉制备和奶酪制作的流水线。
如今的牛奶除了制作奶酪外，就剩下喝鲜奶了。就连奶酪的储存也是有要求的，没有冰箱的时代鲜奶更是隔夜就臭。制成奶粉后，储存得当就能长期存放。这新技术无疑给美国农牧业带来一针兴奋剂。
如今美国出口的拳头产品，以红糖、肉牛、奶粉、棉花、木材为主。走的是典型农业出口国的路线。
虽然后世美国人自己也不喝奶粉（因为到处都能买到鲜奶），可这出口为王的时代，只要能出口，人家要什么咱们就的卖什么。其实关于牛奶保鲜问题，欧洲已经研究了很多年了，大英帝国的资本家们从化学家那里花钱得到的办法是加水银对牛奶进行保鲜，因为水银价格本身也不便宜，所以为了更低成本的大英帝国资本家用的矿上废弃的工业污水所含的部分水银——这成本简直不要钱。
当然因为水银是有毒的，里面甚至可能也含有其他有毒物质，伦敦也出现过一天被奶糖毒死七个孩子的事故。不过这不叫事。只要大英帝国的资本家自己吃的是安全食品就行了。大不列颠的老百姓无疑是资本家们的暗黑料理试验品。
大英帝国的暗黑料理远不止这鲜奶一项，无论是鲜肉还是茶叶，都要到不同的工业废水里过一下，以保证能增加保险时间。至于在咸肉里面加入亚硝酸盐，已经是公开的事情了，这样的亚硝酸盐咸肉放置时间长了，经过打磨会产生一种红木特有的光亮色泽，美国大兵就喜欢用这种咸肉做木雕——号称是百年不腐的咸肉你见过吗。